Перец, тушеный с овощами

Тушеный перец-блюдо привычное для многих. Каждая хозяйка хоть раз да готовила это нехитрое и вкусное блюдо. Вот и я готовила его много раз. И меня устраивал тот рецепт, по которому я его готовила. Пока не... появился муж. Отведав моих перчиков он мне сообщил: "Вкусно, но что-то не то. У мамы получается по-другому". Я долго добивалась, что же там "другого"? Секрет прост-овощи!
Действительно, добавив овощей, перец приобрел особый аромат и вкус.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1. Перец
2. Фарш
3. Морковь
4. Томаты
5. Картофель
6. Сметана
7. Томатная паста
8. Соль и специи
9. Подсолнечное масло

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Начнем с того, что перец лучше брать не болгарский, а горький, тот самый, который идет в закрутки. Он ароматен и не напичкан химией.
Фарш тоже лучше приготовить самим. При приготовлении фарша я добавляю шпик (сало), яйцо, тертую морковь, перец, укроп, петрушку и орегано, размоченный в молоке белый хлеб. Фарш получается нежным и сочным.
Изначально в мамином рецепте не было ни картофеля, ни томатов. Но я решила поэкспериментировать и не ошиблась.
Готовят перчики обычно либо в скороварке, либо утятнице. Но я готовлю и перцы, и голубцы в эмалированной кастрюле. Тут главное следить за уровнем жидкости, чтобы ничего не пригорело. Это не составляет труда.

1. Перчики туго набиваем фаршем.
2. Нарезаем морковь кольцами 
3. Томаты режем на 4 части
4. Картофель режем крупно
5. Смешиваем сметану и томатную пасту в пропорции примерно 50/50. Если хотите, чтобы соус и бульон, соответственно, был кислее, то нужно добавить больше томатной пасты. Если хотите, чтобы соус быль нежнее, то добавьте больше сметаны.
6. На дно кастрюле льем немного подсолнечного масла
7. Выкладываем перчики, сверху морковь, томаты, картофель, томатно-сметанный соус и заливаем кипяченной водой примерно уровня картофеля, добавляем специи и соль и тушим, пока не приготовится картофель.
   

Перцы готовятся недолго. Получается два блюда в одном: фаршированный перец и картофель с овощами. Картофель приобретает своеобразный вкус.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Домик для кота за полчаса

Как известно все коты обожают коробки и тряпочки. Но коробочкам они отдают большее предпочтение. И не важно, какого размера их фетиш. Когда у нас появился котенок, у него был стресс от смены места жительства. Ведь вокруг все незнакомо и ново. Поэтому мы принесли коробку из-под бумаги. Вырезали дырку, чтобы котенку можно было с легкостью в нее попасть и поставили под кухонный уголок. Котенку понравилось. Со временем котенок вырос, а коробка для него по-прежнему была любима и дорога. И это не смотря на то, что коту уже трудно было в ней помещаться. Тогда я решила малость приукрасить эту "комнату". Времени едва ли ушло полчаса. Но внешне красиво и даже солидно.

 

А теперь подробнее. Создание такого домика можно доверить ребенку. Дети, проявив не дюжую фантазию, создадут шедевр. 

ПОНАДОБИТСЯ: 

1. коробка (из-под бумаги или любая другая из хозяйственного магазина)
2. ножницы или канцелярский нож, чтобы сформировать отверстие для входа
3. гуашь и кисти

ХОД РАБОТЫ:

1. Вырезаем отверстие в широкой части коробки
2. Наносим первый слой гуаши на коробку. Гуашь перекрывает все рисунки на коробке. Даем высохнуть. Затем рисуем полоски черным цветом, имитируя дерево.

     3. Затем дорисовываем детали. Можно выделить сам вход. Нашего кота зовут Игорь.  Поэтому над входом появилась своего рода табличка с именем питомца.

В домик можно постелить тряпочку, а сам домик поставить в укромное место. У нашего кота много излюбленных мест, но он периодически возвращается в свой именной домик